Ако пржени зрикавци и салате од брашнара замене одреске и хамбургере, то би могао бити позитиван корак у заустављању изумирања врста и борби против климатских промена, пише Дојче веле
Илустрација: Shutterstock
Европска унија одобрила продају кућних зрикаваца и ларви буба брашнара за људску исхрану.
Још осам захтева чека одобрење.
Ларве се могу продавати смрзнуте, сушене, у облику праха или пасте, а зрикавци као делимично одмашћени прах, преноси Index.hr.
Многим Европљанима мисао о једењу инсеката није привлачна, али они се сматрају деликатесом у многим ресторанима широм света и део су исхране у многим земљама, од Мексика до Тајланда.
Деклан Хејс: Да се смрзавамо у мраку и хранимо инсектима из Гејтсове „Кухиње из пакла“
Највећи део загађења које греје нашу планету долази од узгоја хране, односно од месне и млечне индустрије.
Краве и овце подригују гас са ефектом стаклене баште метан, а фармери уништавају шуме да би направили пашњаке и узгајали соју, од које се три четвртине хране за стоку.
Ако пржени зрикавци и салате од брашнара замене одреске и хамбургере, то би могао бити позитиван корак у заустављању изумирања врста и борби против климатских промена.
У Немачкој, на пример, око половине становништва планира да једе мање меса, док у Сједињеним Државама људи једу више меса, али замењују говедину са мањим „загађивачима“ попут пилетине, пише DW.
Протеини инсеката могу послужити као јефтина алтернатива – посебно у прерађеној храни.
Наиме, између 35 и 60 одсто суве масе инсеката чине протеини.
Инсекти претварају калорије из унесене хране у телесне калорије ефикасније од стоке.
Такође се брзо размножавају и брзо добијају на тежини.
„Нико неће бити приморан да једе инсекте“, написала је Европска комисија на Твитеру прошле недеље.
Опрема: Стање ствари